Dit is toch écht een feestje op het bord!
Zo kleurrijk en fris, maar in alle simpelheid kwa ingrediënten is dit echt een smaakvol gerecht! Het is ook echt super leuk om dit als voorgerecht te doen.
O ja ik houd heel erg van koriander, daarom zie je vaak staan koriander of peterselie. Want koriander is een uitgesproken smaak, je houd er van of helemaal niet.
Leuk weetje: Paratha wordt traditioneel in laagjes gevouwen, waardoor het na het bakken heerlijk knapperig én zacht is.
Voor 1 of 2 personen
Ingrediënten:
- 2x Kipdij filet
- 2x etl. Rode curry pasta
- 2x Paratha (in vriezer bij toko)
- Griekse yoghurt
- Zakje gesneden rauwkost
- Bosui
- Gefrituurde uitjes
- Citroen
- Zoetzure komkommer
- Zout en peper
- Olijfolie
- 1x Knoflook teen
Optioneel: Koriander
Bereiding:
- Snijd de kipdij in stukjes en bak dit gaar in de pan met wat peper en zout, olijfolie.
- Bak ondertussen in een andere de pan de paratha.
- Bij de kip gaat nu de rode curry pasta.
- Snijd de bosui fijn, citroen in partjes.
- Beetje Griekse yoghurt mengen met zout, peper en verse knoflook een klein beetje.
- Op de paratha gaat Griekse yoghurt, coleslaw met citroensap erover, de kip, afmaken met zoetzure komkommer, bosui en gefrituurde uitjes. Evt. Koriander.
Eetsmakelijk!
Maak jouw eigen website met JouwWeb