Bij elke pasta zeg ik dat het mijn favoriet is, maar deze echt waar dit is zoooooo lekker!
Ik kijk nu weer naar deze foto en denk ik moet jou wat vaker gaan maken.
Echt super simpel maar zo smaakvol!
Leuk weetje: Salie komt het best tot zijn recht als je de blaadjes kort bakt in boter. Dan worden ze heerlijk knapperig en extra aromatisch.
Voor 1 persoon
Ingrediënten:
- 80/100 gram Spaghetti
- 100/150 gram Fles pompoen
- 4x Kastanjechampignon
- 4x Oesterzwam
-2x Knoflook teen
- 8x Salie blaadjes (kan ook minder, ik houd van Salie)
- Klontje Roomboter
- Bitterkoekjes
- Peper en zout
- Olijfolie
Bereiding:
- Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook voor de pasta. En nog een pan voor de pompoen. Met zout!
- Snijd de pompoen in blokjes en kook dit ongeveer 10 minuten. Check of ze al zacht zijn.
- Snijd de kastanjechampignon in kwartjes.
- Scheur de oesterzwam kleiner.
- Snijd 5 salie blaadjes in reepjes.
- Verwarm een koekenpan met olijfolie en bak hierin de champignons gaar met peper en zout.
- Zet je vuur laag. Voeg een klontje boter in de pan, evt meer boter toevoegen als je dat lekker vind. Knijp hier nu de knoflook bij uit.
- Hier gaat nu de gesneden salie bij.
- Kook de spaghetti volgens de verpakking. ( ik doe altijd 2/3 minuten minder met koken, maar proef of je het lekker vind.
- Voeg de gekookte pompoen nu toe aan de pan met champignons.
- Voeg de gekookte spaghetti nu toe aan de pan met champignons.
- Even door koken zodat de saus zich lekker verdeeld.
- Proef even of het goed op smaak is anders meer zout, peper en boter.
- Pak een mooi bord en verdeel de pasta. Snijd er wat salie voor, en verkruimel de bitterkoekjes over de pasta.
Eetsmakelijk!
Maak jouw eigen website met JouwWeb