Butter chicken, comfort- food to the max!
-- Een lekker bord vol met butter chicken dat maakt je dag echt goed. Het zit vol met kruiden en genoeg knoflook mmm.
Zelf naan brood erbij maken is het allerlekkerste, dan kun je het in de saus dopen.
Leuk weetje: Butter chicken is een van de populairste Indiase gerechten ter wereld.
Recept voor 4 personen
Ingrediënten:
- 700 gram kipdijfilet
- 2 etl. Garam massala
- 3 tl. Kardemon
- 1,5 tl. Kaneel
- 2 tl. 5 Spices
- Chilipeper gemalen (naar smaak)
- 0,5 etl. Kristalsuiker
- 3 tenen knoflook
- 0,5 stuk grote rode ui
- 400 gram. Tomatenblokjes in blik
- 75 gram Roomboter + klont boter om in te bakken
- 3 etl. Griekse yoghurt
- 80 ml. Slagroom/ kookroom
- 1 stuk Limoen
- 4 porties rijst (+- 350 gram)
- Koriander of peterselie
Bereiding:
- Snijd de kip in stukjes. Klont boter in de pan en bak de kip om en om aan.
- Zout en peper en de kruiden op de kip.
- Snijd de ui in kleine stukjes.
- Als de kip gebakken is haal je dit uit de pan.
- Bak de rode ui ligt aan. Daar gaat de blik tomaten bij, Griekse yoghurt en de slagroom. En zout en peper.
- Knijp de limoen uit.
- En de knoflook ook uitknijpen. En bij de saus.
- Laat dit rustig pruttelen 20 minuten op middelhoog vuur. Goed roeren!
- Dan gaat de suiker en de boter erbij. En goed doorroeren.
- Lekkerste is als je dit een dag van te voren maakt.
- Kook ondertussen de rijst. En snijd de koriander of peterselie.
Tip; ook lekker om zelf naan te maken
Maak jouw eigen website met JouwWeb