Mmmmmmm.......
Verse aardbeien kwarktaart dit smaakt echt 10x beter als uit een pakje.
Het kost wat tijd, maar dan heb je ook echt een smaakvolle kwarktaart. Taarten maken uit pakjes dat is echt een 'no go' voor mij nu. Hoe lekker en leuk is het om zelf te maken en er mee te experimenteren.
Mijn favoriete koekjes bodem is toch echt wel de Verkade kokos biscuits. Ik vind dat de taart beter tot zijn recht komt. Je proeft alles van de taart en niet eerst je Bastogne bodem bijv.
Wist je dat? Aardbeien officieel geen bessen zijn? De kleine pitjes aan de buitenkant zijn de echte vruchtjes.
Voor 12 punten
Ingrediënten:
- 525 gram Aardbeien (vers)
- 450 gram Volle kwark
- 265 ml Slagroom
- 1 pak Verkade kokos biscuits
- 150 gram Roomboter
- 100 gram Suiker
- 8 blaadjes Gelatine
- 1,5 zakje Vanille suiker
- 3 etl. Citroensap
- 1,5 tl. Vanille extract
- Springvorm 24 cm
Bereiding:
- Bekleed de springvorm met bakpapier, onder - zijkant.
- Smelt de roomboter in een pannetje.
- Maal de koekjes fijn.
- Meng de koekjes samen met de roomboter
- Verdeel de koekjesmix over de springvorm en druk goed aan.
- Week de blaadjes gelatine in koud water.
- 450 gram Aardbeien, suiker, citroensap , vanille suiker in een pannetje en verwarm dit. (los de suiker op).
- Mix alles fijn met een staafmixer.
- Haal de pan van het vuur en laat het geheel afkoelen.
- Knijp de gelatine uit en meng dit door het aardbeien mengsel. Laat afkoelen.
- Klop de slagroom tot bijna slagroomdikte.
- Meng in een grote kom de kwark samen met de aardbeienmix.
- Spatel er luchtig de slagroom door.
- Verdeel nu alles over de springvorm.
- Laat het minimaal 6 uur opstijven in de koelkast. Het liefst de hele nacht.
- Als decoratie snijd je de aardbeien door de helft en leg je deze op de taart.
Bewaren: 3-5 dagen afgedekt in de koelkast.
Eetsmakelijk!
Maak jouw eigen website met JouwWeb